Oggi vi propongo una confettura di rose, con le rose rosse del mio giardino.
Ingredienti: 1 kg di mele, 1 limone, 250 gr di petali di rosa, 700 gr di zucchero.
Sbucciate e tagliate a pezzetti le mele e riponetele in una casseruola, spremete mezzo limone e grattugiate la scorza. Pulite i petali di rosa con una carta assorbente umida in modo che non perdano il loro profumo e uniteli alle mele. Accendete il fuoco e fate cuocere adagio, mescolando e schiumando. Quando le mele sono cotte, levate dal fuoco e passate il tutto con il minipimmer in modo che si formi una purea. Unite lo zucchero e riportate nuovamente a bollore la confettura, sempre mescolando. Appena il composto raggiunge la consistenza del miele, togliete dal fuoco e versate nei vasetti ancora caldo. Chiudeteli e conservateli in un luogo buio e fresco.
Tempo fa avevo postato una crostata con questa marmellata ed è stata apprezzata a pieni voti.
Tempo fa avevo postato una crostata con questa marmellata ed è stata apprezzata a pieni voti.Con questa ricettina partecipo alla raccolta di Virginia
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uauuuu che fantastica marmellata!! peccato che noi siamo a milano e le rose nel giardino nun ci sono (e se ci fossero sarebbero grigie dallo smog auhaa) però prima o poi dobbiamo provare, mi ispira un sacco!!!
RispondiEliminaPiera ! Ma è bellissima di un rosso intenso meraviglioso.
RispondiEliminaMi piacerebbe provarla.
Brava!!!!!
Baci a presto!!!
ma che bonta'questa ricettina ;)
RispondiEliminawow... questa la provo! con i petali delle rose del giardino di mia mamma però :D!
RispondiEliminabravissima!
...finalmente!!!!! è da quando hai postato la ricetta della crostata che aspettavo questa della confettura...ma quanto è bella, già me la sono scritta, ma volevo chiederti se secondo te si possono usare anche le rose di altri colori (io ne ha di bianche, rosa, gialle)combirà solo il colore o anche il sapore?
RispondiEliminaun abbraccio da Fiorella
Deliziosa, davvero!!!!!!!
RispondiEliminaSai che sono anni che cerco di fare questa confettura??? Solo che non trovo mai rose non trattate a sufficienza...ti invidio molto...
RispondiEliminaGrazie della partecipazione!
Mamma miaaaaaaa ma deve essere ottima.. non ho idea del sapore paticolare che possano apportare i petali di rosa ad una confettura di mele.. anche dal punto di vista del profumo!!! Brava :-)))
RispondiElimina@LeCiorelle: e si mi sa che a Milano non è facile trovare rose "naturali", ma se ti capita l'occasione prova, ti piacerà.
RispondiElimina@Stefi e Mirtilla: grazie caririssime
@Betty: un bel mazzo di rose profumate e non trattate, fammi sapere se ti viene bene e ti piace.
@Fiorella: Te l' avevo promessa la ricetta ed eccola qui, ho aspettato di avere le mie rose. Secondo me van bene di qualunque colore, il segreto sta nel profumo, più son profumate e più sarà gustosa la confettura..famme sapere, baci e grazie.
@Simo: un abbracio e grazie.
@Virginia: la tua raccolta è deliziosa, non potevo non partecipare. baci
@Claudi: è dolce e molto profumata, come le rose. ciao cara buon fene settimana.
Ho fatto copia e incolla e nel prox fine settimana penso di provarla... è affascinante quello che possiamo fare con le cose più impensate...
RispondiEliminabaci, polepole
Hi great reading your posst
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