giovedì 27 maggio 2010

Budino propoli e cacao

Sabato pomeriggio mi è venuta una voglia!
Un dolcetto fresco, non che sia una grande novità la mia voglia di dolci, ma questa volta non mi andava di accendere il forno...troooopo caldo!
Così mi son messa a sfogliare riviste e libri di cucina alla ricerca di una crema o un budino...sfoglia che ti sfoglia "bello questo mi piace, ma mi manca un ingrediente"..."questo mi piace, manca quest'altra cosa"...uffa! Facciamo una cosa, prendo un po' qui e un po' la e mi invento un budino tutto mio e visto che ne è venuta fuori una cosina buona ve lo propongo.

Ingredienti per 4 bicchierini: 1/2 litro di latte, , 2 uova intere, 4 cucchiai di farina di riso, 50 gr di zucchero, un foglio di colla di pesce, cacao in polvere, 2 cucchiaini di polline, 1 stecca di vaniglia.

Scaldare il latte in una casseruola con la vaniglia e il polline. In una terrina a parte unite le uova e lo zucchero, mescolate bene finchè il composto diventa spumoso, unite la farina di riso e continuate a mescolare delicatamente in modo che non si formino grumi.

Nel frattempo mettete la colla di pesce in acqua tiepida, quando sarà "molliccia" unitela al latte. Versate il composto di uova nel latte e continuate la cottura finchè il budino diventerà denso. Dividete la crema in due parti uguali e ad una unite un po' di cacao in polvere, mescolate e componete i bicchieri alternando la crema dei due budini.
Mettete in frigo almeno un paio d'ore prima di fiondarsi a papparselo!

Con questi bicchierini estivi partecipo alla raccolta di Menta e Cioccolato

25 commenti:

  1. Direi che ne è uscito un bel mix... decisamente originale con il polline!!! ..ma dove lo trovi??? troppo forte!

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  2. @Terry: grazie cara! il polline lo puoi trovare in erboristeria o in farmacia, io questo l'ho comprato on-line da un sito che vende spezie e vaniglia...bacioni

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  3. ma che carine, il fatto che siano a strati le rende ancora più simpatiche!

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  4. che bella questa versione! dev'essere buonissima!

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  5. Wowwwwwww ammazza che dessert gustoso hai creato!!!! bacioni e buon w.e. :-D

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  6. Un classico: quando hai voglia di qualcosa ti manca sempre un ingrediente! un dessert davvero eccezionale, chi sa che buoooonoooo!!!!
    Bravissima!
    buon w.e.

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  7. Mammina Piera, un dessert squisito e molto salutare!!!!!
    Bravissima baci e buon fine settimana.

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  8. davvero molto particolare questo budino...fantastico.. e poi fa anche bene!!!

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  9. Dev'essere davvero buono...interessante l'uso del polline. Ciao. Lisa

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  10. che buono il polline farebbe bene ai bambini quando sono piuttosto stanchi,complimenti.

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  11. Bellissimo questo budino..ottimo per la raccolta, sto aggiornando il Post in questo Momento..grazie, ciao e Buon WE!!

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  12. Sicuramente un budino diverso dai soliti. Ingegnosa!

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  13. Davvero belle ricette e bel blog, se vuoi fare un giro nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com

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  14. Ciao Paola, e un secolo che non passavo a trovarti.
    Molto carina l'idea del propoli, complimenti!!!
    Ti auguro una bellissima estate a presto!!!!

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  15. Ciao Piera,se passi da me ho un pensierino per te,però mi sa che dovrai spulciare tra i veri post,un abbraccio Gina.

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  16. bello e buono il tuo budino!!!

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  17. mi ero persa questa ricetta, credo, ed era stato un grave errore, sembra buonissima!

    ehi, è tantissimo che non scrivi...

    un saluto!

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  18. son passata per curiosare e vedo che manchi da tantissimo...tutto bene? ti lascio un bacione
    Annamaria

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  19. Beh dai non dovrebbe esere molto calorico dalla lista degli ingredienti, no?

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  20. ciao,
    girovagando per blog ho clicacto sul tuo nome, ho fatto bene perché i miei figli adorano il budino e questo mi sembra fantastico, lo farò senz'altro!!!

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