giovedì 27 maggio 2010

Budino propoli e cacao

Sabato pomeriggio mi è venuta una voglia!
Un dolcetto fresco, non che sia una grande novità la mia voglia di dolci, ma questa volta non mi andava di accendere il forno...troooopo caldo!
Così mi son messa a sfogliare riviste e libri di cucina alla ricerca di una crema o un budino...sfoglia che ti sfoglia "bello questo mi piace, ma mi manca un ingrediente"..."questo mi piace, manca quest'altra cosa"...uffa! Facciamo una cosa, prendo un po' qui e un po' la e mi invento un budino tutto mio e visto che ne è venuta fuori una cosina buona ve lo propongo.

Ingredienti per 4 bicchierini: 1/2 litro di latte, , 2 uova intere, 4 cucchiai di farina di riso, 50 gr di zucchero, un foglio di colla di pesce, cacao in polvere, 2 cucchiaini di polline, 1 stecca di vaniglia.

Scaldare il latte in una casseruola con la vaniglia e il polline. In una terrina a parte unite le uova e lo zucchero, mescolate bene finchè il composto diventa spumoso, unite la farina di riso e continuate a mescolare delicatamente in modo che non si formino grumi.

Nel frattempo mettete la colla di pesce in acqua tiepida, quando sarà "molliccia" unitela al latte. Versate il composto di uova nel latte e continuate la cottura finchè il budino diventerà denso. Dividete la crema in due parti uguali e ad una unite un po' di cacao in polvere, mescolate e componete i bicchieri alternando la crema dei due budini.
Mettete in frigo almeno un paio d'ore prima di fiondarsi a papparselo!

Con questi bicchierini estivi partecipo alla raccolta di Menta e Cioccolato

martedì 18 maggio 2010

Messer Tulipano

"...un gentil uomo olandese d'altri tempi, impeccabile ma sempre disponibile ad indossare un grembiule da giardiniere, appassionato botanico e raffinato melomane, abile fotografo e tenero custode delle creature del bosco. Messer Tulipano da quel momento compare ogni primavera a Pralormo per far fiorire i tulipani."

Sono stata un po' assente nell'ultimo periodo e per farmi perdonare voglio condividere con tutti voi un pezzetto di giardino di quel che può essere considerato un paradiso.

Il 25 aprile sono stata a Pralormo (TO) dove da alcuni anni si svolge un grande evento dedicato alla fioritura dei tulipani e dei narcisi. Ne avevo sentito parlare, ma sono rimasta incantata dalla meraviglia di questi giardini.


L'evento si svolge nel parco storico del castello medioevale, nei grandi prati sono state create aiuole dalle forme morbide e sinuose con fiori coloratissimi e profumati, oltre 50000 tulipani.

Inoltre c'è anche una serra con piante grasse e vecchi strumenti da giardiniere.

Quest'anno era l'undicesima edizione e il tema a cui era ispirata la manifestazione era "La vista ed il colore"...perfetto, tutto perfetto!
Se ne avete l'occasione venite in questo piccolo paesino nel cuore del Piemonte, la prossima primavera, e troverete i giardini del paradiso!