Lo preparo solo un paio di volte all’anno, aspetto che le fragole siamo belle mature e dolci e .... viaaaaaa!!!!!!!
Ingredienti (4 persone). 250 gr di riso, una decina di fragole belle e mature, 50 gr di burro, mezza cipolla, un bicchiere di vino arneis, brodo vegetale, limone, sale.
Pulite e tagliate finemente la cipolla e rosolatela leggermente in una casseruola con il burro.
Unite il riso e fatelo tostare mescolando con un cucchiaio di legno, sfumare con il vino.
Nel frattempo lavate le fragole e tagliatele a dadini, unitene circa 1/3 al risotto e bagnate con il brodo vegetale poco alla volta fino alla cottura.
A cottura ultimata unite una grattugiata di scorza di limone per profumare e la restante parte delle fragole, aggiustate di sale e servite …sarà un successo!
Sai che ci stavo pensando anche io di provare a farlo???? deve essere ottimo!! un bacione...
RispondiEliminadelizioso!!!
RispondiEliminamai provato..ma delizioso!!!
RispondiEliminaSembra davvero molto buono! poi con le fragolone in superficie..perfetto!
RispondiEliminabaci baci
ho sentito molto parlare di questo risotto ma non l'ho mai mangiato, sono curiosa di sentire il sapore, mi sa che dovro provare a farlo ;-)
RispondiEliminaUn bacione!
@Claudia: provalo, adesso le fragole sono perfette, dolci al punto giusto...ciao
RispondiElimina@Mirtilla, Minù, Manu e Silvia: grazie carissime, confermo è molto buono.. un abbraccio a tutte
@Lalu: il sapore ha un tocco di dolciastro dovuto alle fragole, ma con un buon vino e un po' di scorza di limone è ottimo...a presto
Che bello!!!!! E' tantissimo che non lo faccio, mi hai dato una bella ispirazione!!!!
RispondiEliminaCiao Piera a presto!!!!!!!!
Mi incuriosisce molto...ma com'è? Dolce...?
RispondiEliminaChe bello colorato!
Da provare!
RispondiElimina@Simo: e si un po' dolcino lo è ma ti consiglio di provarlo, metti un buon vino e vedrai che ti piacerà.
RispondiElimina@Fantasie: fammi sapere se ti è piaciuto, buona giornata.
Piera, siamo sicuri che è stato un successo, noi la primavera scorsa ne abbiamo fatto uno ai mirtilli, delizioso! Alle fragole dobbiamo ancora assaggiarlo, ottimo l'Arneis, è un vino che amiamo particolarmente e l'abbiamo detto più volte!
RispondiEliminaBaci e premio per te!
Buon fine settimana!
Sabrina&Luca
mai provato!!! dall'aspetto invitante, quindi è da provare.
RispondiEliminaBaci e buon WE
ho sempre letto le ricette con le fragole , ma mai provate alla prossima comprata.Grazie Annamaria
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