martedì 28 aprile 2009

Tiramisù alle fragole

Stagione di fragole (anche se a guardare dalla finestra non si direbbe proprio), e visto che ora si trovano con facilità e sono anche abbastanza saporite, io ne faccio scorta e le metto un po’ in ogni piatto. L’altra settimana ho fatto i muffin e questa settimana, cogliendo l’occasione di un invito a cena dalla mia madrina, ho sperimentato un tiramisù. Non l’avevo mai fatto, ma la novità è stata spazzolata via in un batter d’occhio…mi sa che è stata proprio gradita!

Ingredienti: 500 gr di mascarpone, 250 gr di panna da montare, 5 cucchiai di zucchero, 5 uova, un cestino di fragole, succo di frutta (io ho usato quello ai frutti tropicali), 3 cucchiai di limoncello, una confezione di novarini (biscotti simili ai pavesini ma con una pasta più dura).

In una pirofila sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero finché non diventano bianchi e cremosi, aggiungere il mascarpone e mescolare bene (ho usato le fruste elettriche naturalmente). In un altro recipiente montare la panna, e in una terza pirofila gli albumi a neve ben ben ferma.
Unire alla crema di mascarpone la panna e, molto delicatamente, gli albumi a neve, riponete in frigo la crema per una decina di minuti.

Nel frattempo pulite e sciacquate le fragole, tagliatele a fettine sottili (tenetene alcune da parte per le decorazioni), in un piatto versate il succo con il limoncello, inzuppate i biscotti e, in una teglia, fare un primo strato, prendete la crema dal frigo e versatene una parte sui biscotti, ricoprite di fragole e fate di nuovo uno strato di biscotti e uno di crema, decorare a piacere con le fragole rimaste.

Siccome sono una STRA-GOLOSA e non mi bastava assaggiare quello che ho preparato nella teglia e che ho portato da mia zia, quindi mi sono “regalata” anche due coppette belle ricche da tenere a casa, non si sa mai…

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di FioFiò: "che sapore ha la felicità...?"

La felicità è una bella canzone d'amore, il sole caldo di primavera, le grida dei bambini, le cose semplici, un gelato...

"credi che sia facile, credi che sia semplice, credi che sia una storia semplice cielo senza nuvole un amore utile sempre alla ricerca DOV'E'?? Uho' dov'e'? Fin la'!! Dov'e'?... Uh! Dov'e'...Questa felicita'!"(Vasco Rossi)

21 commenti:

  1. Ingredienti golosi e ben equilibrati, presentazione spettacolare!!
    Compliments

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  2. meravigliooooooso......come la canzone!!!!presentazione bellissima e gusto direi...ancora meglio.Il limoncello si sente tanto?baci katia

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  3. che bel tiramisù...fa tanto primavera (speriamo che si faccia sentire presto!!!)
    ...e le coppette? golosissime :))))
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  4. Buonissimo e molto primaverile questo tiramisù! e invitanti anche le coppette!
    bacioni

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  5. Caspitaaaaaaaaaaaaaaaaaaa è favoloso!!!! che invidia non poterlo mangiare per via della panna e mascarpone.. mi accontento di papparmelo con gli occhi!!! bacioni

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  6. Che meraviglia!!!!!!!!!!!!
    Anche per gli occhi e non solo per il palato!

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  7. Una meraviglia questo tiramisù!

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  8. Buonissimo il tiramisù alle fragole, molto più delicato e fresco di quello classico.
    E brava Piera un besito, a presto!!!!!!

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  9. Che bontà!! adoriamo la variante del tiramisù con le fragole ;-) baci baci

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  10. @ x tutte: grazie ragazze, garantisco che è veramente ottimo e sembra più leggero di quello classico..provare per credere!
    @ Katia: il limoncello non si sente molto, comunque lo puoi dosare come meglio credi...baci ciao a presto

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  11. anche per ma la felicità ha questo sapore sai??? amo le fragole e poi presentate in un bel tiramisù... cosa si può desiderare di più?
    brava.

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  12. I adore tiramisu, but with strawberries looks amazing!

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  13. ri-ciao, ho un pensierino per te! baci.

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  14. Passavo per un saluto...
    mezza addormentata, l'ora lo impone...
    d'un tratto è apparsa questa meraviglia delle meraviglie, gli occhi sbarrati e il collo allungato modello tartaruga...
    spero almeno di sognarelo, questo tiramisù fragoloso :-)sperando in un sogno premonitore...
    un bacio.

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  15. complimenti devo dire che è una ricetta non golosa ma stragolosa e invitante

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  16. Ciao Piera grazie mille di aver partecipato alla raccolta :-).La ricetta è squisita

    Un abbraccio

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  17. se passi da me c'è un pensierino per te.Ciao katia

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  18. @ Grazieeeee a tutte....SMAAAAACCCKKKKK

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  19. il tiramisù potrebbe risultare troppo pesante per l'estate ma combinato con della frutta si aggiunge un tocco di freschezza!!! usate ogni tipo di frutto come vi piace!!!!

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